idesign.todaysitemap
idesign.todaysitemap

Как украсить праздничные блюда: 10 простых рецептов

30 декабря 2015

Новый год уже на пороге — квартира украшена, продукты закуплены, сервировка праздничного стола продумана до мелочей. Но как сделать так, чтобы блюда были не только потрясающие на вкус, но и эффектны на вид.

Мы подобрали десятку красивых, вкусных и простых в приготовлении рецептов, которые станут украшением праздничного стола. Ваши гости будут в восторге!

Закуска «Лесные красавицы»

красивые новогодние закуски

Эта сливочная закуска, завернутая в тонкий лаваш — отличное решение для праздничного стола.

Нам понадобится:

  • 230 граммов сливочного сыра;
  • 2-3 столовых ложки мелко нарезанного красного сладкого перца;
  • 2-3 столовые ложки мелко порезанных маслин;
  • 2-3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, укропа или салатных листьев;
  • 1/4 стакана натертого твердого сыра;
  • тонкий лаваш;
  • несколько крупных маслин;
  • зубочистки или деревянные шпажки.

Как готовить:

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере, кроме лаваша и крупных маслин.
  2. Равномерно распределите смесь по листу лаваша. Очень плотно сверните его в рулет. Руками придайте форму треугольника.
  3. Заверните лаваш в пищевую пленку, уберите в холодильник на несколько часов. Это блюдо хорошо сделать накануне праздника и дать ему настояться целую ночь.
  4. Перед подачей снимите пленку, нарежьте лаваш ломтиками, толщиной примерно 1 сантиметр. Основание каждого кусочка скрепите зубочисткой или шпажкой, украсьте ствол долькой маслины, как на фото.

Закуска «Праздничная»

как украсить праздничные закуски

Несложная в приготовлении нарядная закуска с приятным сливочным вкусом.

Нам понадобится:

  • 1 спелый авокадо;
  • 1 ст.л. сметаны или майонеза;
  • сок половинки лимона;
  • 0,5 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. тертого сыра, мелко нарезанное зелени — опционально;
  • соль, черный молотый перец;
  • хлебные палочки и красный сладкий перец для украшения;
  • круглая пита или толстый лаваш.

Как готовить:

  1. Взбейте в блендере авокадо, сметану, сок лимона, зубок чеснока, соль, перец. При желании добавьте сыр и зелень.
  2. Нарежьте питу на сегменты. В основание каждого воткните хлебную палочку. Смажьте ломтик полученной пастой, украсьте кусочками мелко порезанного сладкого перца.

Читайте также: 75 идей сервировки новогоднего ужина

Закуска «Снеговики»

эффектные новогодние закуски

Таких снеговиков можно делать из любого сырного салата. Воспользуйтесь своим проверенным рецептом или возьмите на вооружение наш. И обратите внимание, как празднично обычное блюдо смотрится в красивой подаче.

Нам понадобится:

  • 400 г сливочного сыра (типа сыра Филадельфия);
  • 0,5 стакана тертого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и черный молотый перец;
  • чипсы, крекер или гренки;
  • для украшения: морковка, оливки, сладкий перец, изюм, огурец, и хлебная соломка или палочки.

Как готовить:

  1. В кухонном комбайне до однородной массы смешайте сливочный сыр, тертый сыр, чеснок и соль и перец по вкусу. Смесь поставьте в морозилку на 30 минут.
  2. После морозильной камеры, влажными руками сформируйте из массы шарики. И поставьте в морозилку еще на 1 час.
  3. Перед подачей сложите шарики друг на друга, скрепив их зубочисткой. Украсьте снеговика: глаза сделайте из изюма, шарфик из полоски огурца, пуговицы из кружочков маслин, руки из хлебных палочек.
  4. Подавайте салат на тарелке с чипсами, гренками или крекерами.

Салат «Новогодняя елка»

украшение праздничных салатов

Такой же сырный салат, как в вышеописанном варианте со снеговиком, можно подать в форме новогодней лесной красавицы.

Нам понадобится:

  • 400 г сливочного сыра (типа сыра Филадельфия);
  • 0,5 стакана тертого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и черный молотый перец;
  • для украшения: зелень петрушки и укропа — по несколько веточек, красный сладкий перец, миндальные хлопья или кедровые орехи.

Как готовить:

  1. Смешайте все ингредиенты, выложите массу в форме конуса на тарелку, в которой будете подавать блюдо и уберите в морозилку на 1 час, чтобы блюдо не потеряло форму.
  2. Украсьте готовый салат. Хвою сделайте из мелко нарезанной зелени, елочные игрушки из кубиков перца, а гирлянды из орехов. Верхушку елки можно украсить звездой, вырезанной из лимонной цедры.

Читайте также: Как упаковать новогодний подарок: 45 красивых идей

Закуска «Новогодний подарок»

как украсить праздничные салаты

На основе сырного салата или любого другого, любимого вами, можно сделать такое красивое праздничное блюдо.

Как готовить:

  1. После того, как все ингредиенты перемешаны, поместите их в квадратную или прямоугольную форму, предварительно выстланную пищевой пленкой. Пленку немного смажьте растительным маслом. Накройте салат крышкой или оберните пленкой, уберите в морозилку примерно на час.
  2. Аккуратно выньте массу из формы, снимите пленку, украсьте ломтиками сладкого перца. Подавайте на деревянной доске с гренками, чипсами или крекером.

Салат «Елка из овощей»

как украсить новггодние салаты

Эффектная подача овощей в виде новогоднего дерева. И даже если вы не любите отварную брокколи, то потрясающий сливочный соус заставить вас поменять свое мнение.

Нам понадобится:

  • брокколи;
  • цветная капуста;
  • сладкий перец желтого и красного цвета;
  • помидоры черри;
  • зерна граната;
  • хлебные палочки;

соус:

  • 0,5 стакана сметаны;
  • 0,25 стакана майонеза;
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука;
  • 0,5 ст.л. вустерского соуса (можно заменить соевым или соусом бальзамико);
  • щепотка соли, черного перца;
  • 1 небольшой зубчик чеснока, мелко порезать;
  • сладкий перец красного и желтого цвета для украшения.

Как готовить:

  1. Брокколи и цветную капусту аккуратно разделите на соцветия. Промойте, опустите их в кипящую соленую воду на 5-7 минут. Следите, чтобы капуста не разварилась. Откиньте на дуршлаг, просушите бумажным полотенцем.
  2. Сладкий перец нарежьте в виде елочных шаров или звезд, или обычными полосками.
  3. На сервировочную тарелку выложите в форме треугольника соцветия брокколи. Заполните пустоты цветной капустой или украсьте ими основание дерева — это будет имитация снега.
  4. Украсьте елку гирляндой из помидоров черри, зерен граната и кусочков красного перца. Ствол дерева соорудите из хлебных палочек.
  5. Смешайте все ингредиенты для соуса. Выложите его в соусник, подайте на сервировочной тарелке рядом с овощной елкой.

Читайте также: Рождественские рецепты: традиционные десерты пяти стран мира

Закуска «Веселые пингвины»

 

необычные новогодние закуски

Жизнерадостная и вкусная закуска придется по душе не только детям, но и взрослым.

Для 18 пингвинов нам понадобится:

  • 18 больших маслин без косточек;
  • 18 средних маслин без косточек;
  • 1 морковка ;
  • 125 г сливочного сыра;
  • чесночная соль, зелень — опционально;
  • зеленый лук;
  • зубочистки.

Как готовить:

  1. Морковку очистите нарежьте на 18 кружков. Из каждого кружка морковки вырежьте небольшой треугольник — это будут ноги.
  2. Сливочный сыр смешайте с солью и зеленью.
  3. У больших маслин вырежьте небольшую щель сверху донизу. Заполните отверстия сыром. Закрепите маслину на морковке при помощи зубочистки.
  4. В маленьких маслинах в отверстия вставьте треугольные части морковки — это будут носы.
  5. Установите маленькую маслину сверху большой. Из зеленого лука можно сделать пингвинам шарфики.

Закуска «Огуречное канапе»

новогодние закуски как приготовить

Тающая во рту закуска разлетится с вашего праздничного стола за считанные мгновения, имейте это в виду, когда будете покупать продукты!

Нам понадобится:

  • крупный огурец;
  • вяленые томаты или свежие помидоры черри;
  • сливочный сыр, типа Филадельфии;
  • кресс-салат;
  • соль.

Как готовить:

  1. Овощи промойте и высушите. Огурец нарежьте столбиками, высотой 1,5-2 см. Посолите. Чайной ложкой выньте сердцевину, для того, чтобы не растекался сыр.
  2. Выложите внутрь столбиков сливочный сыр, сверху положите половинку вяленого или свежего помидора, украсьте листиками салата. Подавайте сразу.

Десерт «Новогодний брауни»

как украсить новогодний стол

Любимый всеми шоколадный десерт в оригинальной праздничной подаче.

Нам понадобится:

  • 200 г сахара;
  • 180 г сливочного масла;
  • 100 г горького шоколада;
  • 100 г грецких очищенных орехов;
  • 100 г муки;
  • 4 яйца.

глазурь:

  • 100 мл воды;
  • 300 г сахара.
  1. Шоколад поломайте на кусочки, добавьте к нему мягкое сливочное масло, растопите все на водяной бане или в микроволновке в течение трех минут при максимальной мощности. Тщательно все перемешайте, добавьте в смесь муку.
  2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром. Смешайте шоколадную и яичные массы. Перемешайте до однородности, добавьте измельченные орехи.
  3. Застелите пергаментом круглую форму для бисквита, диаметром 18-20 см, смажьте бумагу растительным маслом, вылейте тесто, выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25мин.
  4. Снимите готовый корж с пергамента, дайте остыть, нарежьте на сегменты.
  5. Приготовьте глазурь. Налейте в кастрюльку воду, растворите в ней сахар и поставьте на огонь. Когда смесь нагреется, на поверхности образуется сахарная пена. Возьмите деревянную ложку, снимите пену и подождите, пока она загустеет. Дайте остыть.
  6. Покройте глазурью брауни, украсьте яркими конфетами, например, драже M&M’s.

Глазурь для таких пирожных можно взять абсолютно любую: сделать ее из яичных белков или сметаны. А для красочности добавить в нее пищевой краситель зеленого цвета.

Читайте также: Кулинарный креатив: как приготовить съедобные пивные кружки

Десерт «Сладкие снеговики»

как украсить новогодние десерты

Вкусных, веселых и красивых снеговиков быстро и просто можно сделать из мармелада и зефира.

На понадобится:

  • зефир маршмеллоу;
  • разноцветный мармелад;
  • жевательный мармелад или кожура цитрусовых — опционально;
  • хлебные палочки или деревянные шпажки, зубочистки;
  • плитка шоколада.

Как готовить:

  1. На деревянные хлебные палочки или деревянные шпажки наденьте по два-три маршмеллоу.
  2. Из разноцветного мармелада сделайте шляпы. Прикрепите их сверху.
  3. Растопите шоколад. Окуните в него зубочистку или шпажку, нарисуйте шоколадными капельками глаза.
  4. Шарфы для снеговиков можно сделать из кожуры цитрусовых или жевательного мармелада.
  5. Подавайте такой десерт в вазе или украсьте им торт, бисквит, кексы.
Понравилась статья?
Получайте самые интересные материалы на ваш e-mail каждую неделю!
Поделится

Популярные новости дизайна и архитектуры:

Ваш путеводитель в мир уникального интерьера, архитектуры и стиля жизни

О дизайне интерьеров читаем: wikipedia, inmyroom, 4living